Xương ống heo là gì?
Xương ống heo chính là phần xương của chân heo, hoặc có thể là phần xương sườn,.. Heo sau khi được thịt sẽ được lọc hết xương và phần xương ống heo được đóng gói riêng thành phẩm và bảo quản đông lạnh dùng cho nhiều mục đích khác nhau.
Xương ống heo dùng để làm gì?
Xương ống heo thường được dùng để làm nước dùng cho các món ăn rất phổ biến như: phở, hủ tiếu, cháo, sử dụng hoặc thay thế các loại gia vị như hạt nêm,..
Xương ống heo thường được các siêu thị, nhà hàng quán ăn sử dụng rất nhiều, vì vậy nguồn cung trong nước nhiều khi không đủ và cần đến xương ống heo nhập khẩu đông lạnh.
Xương ống heo nhập khẩu đông lạnh
Xương ống heo nhập khẩu thường được bảo quản đông lạnh, do cần vận chuyển dài ngày. Phương pháp bảo quản lạnh là an toàn và đảm bảo nhất. Xương ống heo nhập khẩu đảm bảo được sự ổn định và liên tục, hơn thế giá cũng mềm hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Xương ống heo nhập khẩu chính ngạch tại NTP HOLDING được kiểm tra kỹ lưỡng, qua nhiều bước kiểm duyệt trước khi nhập kho. Đảm bảo hoàn toàn vệ sinh an toàn thực phẩm, có giấy chứng nhận từ cơ quan chức năng.
Giá xương ống heo bao nhiêu 1Kg?
Phần xương heo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhất là canxi giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên giá của chúng lại khá vừa túi tiền.
Các loại xương ống heo, xương cổ heo có giá giao động từ 40.000VNĐ – 70.000VNĐ/1Kg. Tùy vào kích thước và bộ phận mà giá khác nhau, nếu các bạn mua nhiều khoảng 1 thùng (10Kg) thì giá có thể giảm đến 30% chỉ còn 30.000VNĐ – 50.000VNĐ/1Kg.
Xương ống heo có tốt không?
Như đã nói ở trên, xương ống heo rất tốt và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Với 1Kg xương ống ninh sôi với 4l nước trong 4h chúng ta thu được nước dùng từ xương heo, hàm lượng canxi trên 100cc sẽ là 4mg, tương đương với 1 cốc sữa.
Xương ống heo còn có tác dụng bổ xung chất dinh dưỡng cho cơ thể:
· Bổ xung các chất nhờn giảm đau xương khớp
· Cung cấp nhiều protein giảm viêm
· Cải thiện chức năng tiêu hóa
· Chứa collagen giúp da đẹp khỏe hơn
Theo phân tích từ chuyên gia thì hàm lượng chất dinh dưỡng từ 14gr tủy xương ống heo như sau:
· Lượng calo: 110.
· Lượng chất béo: 12 gram.
· Lượng Protein: 1 gram.
· Lượng Vitamin B12: 7% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hằng ngày (RDI).
· Lượng Riboflavin: 6% RDI.
· Lượng Sắt: 4% RDI.
· Lượng Vitamin E: 2% RDI.
· Lượng Photpho: 1% RDI.
· Lượng Thiamine: 1% RDI.
· Lượng Vitamin A: 1% RDI.
Xương ống heo nấu món gì ngon?
Với xương ống heo chúng ta có thể nấu rất là nhiều món ngon, cung cấp chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình như:
· Súp nui xương ống heo
· Canh xương hầm củ cải
· Cháo xương ống heo
· Bún riêu rạm xương ống heo
· Bánh canh bột mỳ xương ống heo
· Canh sake hầm xương ống heo
Tại sao xương ống heo hầm được nhiều người lựa chọn?
Vì phương pháp hầm/ninh xương ống heo trong nước là phương pháp đơn giản dễ làm mà giữ được trọn hương vị cũng như chất dinh dưỡng có trong xương, tủy.
Xương ống heo hầm có thể nấu cháo, hoặc dưỡng bệnh cho người ốm, chắc hẳn đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe.
Hầm xương ống heo đúng chuẩn, đảm bảo nguyên chất dinh dưỡng
Xương ống heo được hầm trong khoảng 1h thì các phần thịt sẽ không còn bám chặt vào xương, chúng ta có thể gặm xung quanh xương ống, các phần thịt nguyên chất còn bám lại khi lọc thịt.
Nếu tiếp tục hầm ninh xương trong khoảng 2 tiếng thì phần thịt sẽ rời ra, phần xương cứng giờ sẽ rất mềm, các bạn có thể lấy nước dùng này nấu cháo hoặc bún thì ngon tưf thịt ngọt từ xương luôn.
Việc ninh xương lâu hơn thường sử dụng tại các nhà hàng hoặc nhà máy sản xuất, chế biến ra nhiều các món ăn, sản phẩm khác.
Việc ninh xương từ 3-8 tiếng là chuyện rất bình thường, bạn cũng đừng lo việc ninh lâu sẽ mất đi chất dinh dưỡng vốn có, theo kinh nghiệm từ các cự nhà ta thid việc hầm xương càng lâu sẽ có càng nhiều chất dinh dưỡng từ tủy sống.
*Lưu ý: dù là rất bổ rất tốt cho sức khỏe, nhưng chúng ta cũng k nên quá làm dụng, nhất là đối với trẻ nhỏ, không nên cho ăn quá nhiều dẫn đến việc khó tiêu, thừa chất đinh dưỡng gây béo phì hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Cần đa dạng hóa bữa ăn của bạn và gia đình.
Đơn vị cung cấp xương heo nhập khẩu tại Việt Nam
NTP HOLDING là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các loại thịt nhập khẩu trong đó có xương ống heo, NTP HOLDING tự hào là đối tác của nhiều siều thị, nhà hàng, khách sạn, các đơn vị kinh doanh tại Việt Nam.
